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Receta de relish de menta

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Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo total10 minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina: inglesa
Keyword: condimento, menta, relish, salsa
Raciones: 8 personas

Equipo necesario

  • Licuadora o trituradora

Ingredientes

  • 115 g hojas de menta fresca
  • 115 g hojas de cilantro fresco
  • 1 chile rojo pequeño picado
  • 1 cebolla roja pequeña picada
  • 2½ cucharadas jugo de lima
  • 2 cucharaditas agua
  • 2 cucharadas yogur natural
  • 2 cucharaditas polvo de cúrcuma
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Guardar un poco de menta y cilantro para la decoración.
  • Mezclar todos los ingredientes restantes en una licuadora a velocidad media hasta que la mezcla tenga una consistencia suave.
  • Verter en un bol, adornar con menta y cilantro y servir como acompañamiento de platos de curry, cordero o como salsa para tacos u otros bocadillos crujientes.