Agregar las cebollas y la mitad del tocino, y freír hasta que las cebollas estén suaves.
Añadir los guisantes y la menta, verter el agua y cubrir con una tapa.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, hasta que los guisantes estén blandos.
Mientras tanto, freír el resto del tocino hasta que esté crujiente (verter la grasa del tocino dentro de la sartén de los guisantes). Conservar para decorar.
Verter la sopa en la jarra de la licuadora y licuar hasta que esté suave.
Sazonar y espolvorear con los trozos de tocino crujiente antes de servir.