Para preparar esta receta voy a utilizar el espagueti tradicional, pero es posible utilizar otros tipos de pasta. Si te encuentras realizando una dieta puedes usar pasta integral.
Equipo necesario
Procesador de alimentos
Ingredientes
200grde pasta
1manojode espinacassin tallo
2dientes de ajorallados
1tazade leche descremada
1cebolla
1cdade hojas de albahaca seca
1tazade queso cottagebajo en grasa
1cdade aceite de olivavirgen extra
sal y pimientaal gusto
Elaboración paso a paso
Coloca una olla con agua a fuego alto y deja hervir. Después introduce el manojo de espinacas y cuécelas por un minuto. Saca las espinacas del agua y utiliza una coladora para escurrirlas. Reserva el agua para cocinar allí mismo la pasta.
Hierve el agua de nuevo y agrega la pasta. Cocina por unos 10 minutos o hasta que la pasta esté blanda.
Mientras la pasta se cocina, coloca una sartén a fuego medio y añade una cucharada de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente saltea la cebolla y el ajo. Después introduce las espinacas y revuelve por un minuto.
Vierte el contenido de la sartén en un procesador de alimentos y bate hasta que la mezcla esté homogénea.