Lava y corta el apio en trozos.
Corta en rodajas delgadas la cebolla.
Corta el perejil muy pequeño.
En una cacerola, agrega el agua, después el apio, la cebolla y el perejil.
Colócala a fuego medio, tapada por un tiempo aproximado de 40 a 50 minutos.
Añade sal al gusto.
Baja la cacerola del fuego y sírvela caliente.