Crema de Apio y Manzanas

Las frutas y los vegetales son importantes por la cantidad de vitaminas y minerales que ayudan al cuerpo. Sin embargo, a una gran parte no les gusta. Una forma de comerlos es en cremas.

Sobre todo para los niños es una manera de que se alimenten sin tener que observar lo que contiene.

Aquí te dejo la receta de esta rica y saludable crema.

Equipo necesario

batidora

Ingredientes

1 Paquete de apio con 6 tallos
1 Manzana sin el centro y pelada
2 Patatas limpias y peladas
1 Cebolla grande
25 gramos Mantequilla
4 cucharadas Aceite de oliva
3 tazas Caldo de pollo
1 taza Leche evaporada
Sal al gusto

Elaboración paso a paso

Corta el apio, la cebolla, la manzana y las patatas en trozos pequeños. Coloca cada uno en envases separados.
En una cacerola coloca la mantequilla y el aceite. Llévala al fuego medio.
Espera que se derrita la mantequilla.
Agrega la cebolla a la cacerola y espera que comience a cocinarse.
Añade el apio y mézclalo con la cebolla.
Cuando la cebolla y el apio se hallan cocido un poco, adiciona la patata y la manzana.
Coloca el caldo de pollo.
Deja cocinar con una tapa por 20 minutos.
Incorpora la leche evaporada.
Baja del fuego y bate la mezcla con una batidora, hasta que todo quede triturado y tenga una textura sin grumos.
Condimenta con sal al gusto.
Sírvela caliente.