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Puré de apio

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Equipo necesario

  • 1 procesador de alimentos.

Ingredientes

  • 1 kg Apio cortado en trocitos
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • 3 dientes Ajo grandes
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 cucharadita Muez moscada
  • ¼ Leche líquida
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Coloca una sartén a fuego medio y agrega una cucharada de aceite de oliva.
  • Después añade el ajo y la cebolla y déjalos dorar por unos minutos.
  • Si lo deseas puedes agregar mantequilla para darle más sabor.
  • Corta el apio en trozos pequeños y elimina las fibras más duras para que quede un puré mucho más suave.
  • Cocina en una olla con agua y sal hasta que ablande.
  • Una vez que el apio esté blando, escurre y coloca dentro de un procesador y agrega todos los demás ingredientes: ajo, cebolla, leche, nuez moscada, sal y pimienta.
  • Mezcla por 20 segundos o hasta que tenga la consistencia deseada y listo.
  • Ahora ya puedes disfrutar de este delicioso y sano puré.