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Salsa bechamel para canelones rellenos de ricotta y espinaca

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Ingredientes

  • ½ Cebolla pequeña
  • 1 Cabeza de ajo pequeña
  • 3 cucharadas Aceite
  • 4 cucharadas Harina de trigo
  • 2 tazas Leche
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso

  • Pica la cebolla en cuadros pequeños.
  • Tritura los ajos.
  • En una cazuela mediana, agrega el aceite y enciende el fuego.
  • Cuando esté un poco caliente, añade la cebolla y el ajo.
  • Cocinalos hasta que se doren.
  • Agrega las cuatro cucharadas de harina de trigo
  • Remueve para que se integre con la cebolla y el ajo.
  • Cuando la harina se vea tostada, añade la leche .
  • Mezcla con un batidor a velocidad lenta, hasta tener un líquido espeso.
  • Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto.
  • Baja del fuego.