Hace unos meses atrás me descuide con mi peso y me comenzó a salir barriga, empecé a ejercitarme y buscando opciones más saludables encontré información acerca de los batidos de col rizada. Me llamó bastante la atención, debido a que no sabía que este tipo de hoja se podía consumir en bebidas.
La col rizada al igual que todas las verduras de hojas verdes como: espinaca, lechuga, acelga, apio, entre otras, aportan vitaminas al cuerpo como la C, A y K. Esta col principalmente ayuda a proteger la salud del corazón y contribuye con el potasio faltante en el organismo.
Junto con el ejercicio he estado tomando batidos, principalmente de verduras con hojas verdes, esto me ha servido como depurador, además de ser una forma sencilla para consumir este tipo de alimentos.
¿Cuáles son las ventajas de la col rizada?
La col rizada también llamada Kale ha sido considerada un súper alimento debido a todos los beneficios que aporta al organismo. Te recomiendo consumirla debido a que:
- Contiene gran cantidad de calcio. Si eres una persona intolerante a la leche de vaca, esta es una fuente de calcio mucho mayor, por cada 100 gramos de esta verdura, aporta 135 gramos de calcio al cuerpo.
- Incrementa la vitamina C. Esta col contribuye a aumentar la vitamina C, lo hace mejor que una píldora y contribuye a mejorar el sistema inmunológico.
- Aporta vitamina K. Esta vitamina tan relevante tiene efectos en la coagulación de la sangre y en la formación ósea.
- Proporciona hierro. Casi siempre se comen carnes rojas para aumentar este aporte nutricional, sin embargo, este alimento incrementa los niveles de hierro en mucha más proporción que las carnes.
- Contiene ácidos grasos y omega 3. Estos ayudan a disminuir el colesterol malo y aumentar el bueno.
Este alimento se encuentra contraindicado para personas que sufren de algunas enfermedades en la tiroide, el riñón o la vesícula biliar.
También aquellos con colon irritable y los que toman anticoagulantes.
¿Cómo preparar un batido de col rizada?
A continuación te dejaré algunas recetas para que prepares batidos de col rizada, si no posees ninguna de las contraindicaciones antes mencionadas, puedes beber un vaso a diario.
Batido de col rizada y fresas (esta receta es para 2 vasos grandes)
Ingredientes:
- 1 plátano pelado y cortado en trozos.
- 1 taza de fresas limpias y cortadas.
- 1 rama de apio, cortada.
- 1 cucharita de aceite de coco.
- 2 tazas de col rizada.
- 1 taza de agua. (Puede ser agua de coco).
- Endulzante al gusto.
Batido de col rizada y manzana.
Ingredientes:
- 2 tazas de col rizada congelada.
- 1 taza de aguacate cortado en trozos.
- 1 manzana roja.
- 2 cucharadas de jengibre rallado.
- 1 taza de agua.
- Endulzante al gusto.
Preparación:
Para elaborar cada uno de los batidos debes colocar todos los ingredientes en la batidora y mezcla hasta que todo se encuentre homogéneo.
¿Cuál es la mejor batidora para batidos de col rizada?
Las batidoras más recomendables para elaborar batidos con esta verdura, son aquellas que tienen una potencia mayor de 300 W, para que puedan cortar y triturar todos los ingredientes a utilizar, como: la batidora de vaso Aicok y la Severin SM 3737
Batidora de vaso Aicok
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Esta batidora es ideal por tener 700 W, que puede hacer mezclas suaves y cremosas, por eso creo que es recomendable utilizarla para hacer batidos verdes.
El vaso Aicok es multifuncional puede batir, picar y moler. Trae una botella de 570 ml, de Tritan un material bastante liviano, la misma se le puede cambiar y colocar una tapa con una boquilla para tomar, está la llevarás a donde quieras. Además, trae un vaso pequeño de 200 ml para molienda y un tazón de picadora de 1200 ml.
Está compuesta por cuchillas de acero inoxidable, las cuales son desmontables y se puede armar de manera sencilla. Lo que hace que se pueda limpiar sin problemas.
Para ofrecer seguridad la base de la batidora viene con una goma antideslizante, de esta manera al emplearla no se rueda.
Algo negativo es que es muy ruidosa y aunque indica que puede moler carne le falta un poco de potencia para hacerlo.
Severin SM 3737
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Esta batidora es perfecta para batidos con col rizado, debido a que posee dos velocidades que permiten diferentes texturas en las preparaciones. Tiene 500 W con los que logra triturar hielo y alimentos congelados.
La Severin SM 3737 tiene un coste bastante competitivo, si se le compara con otras con las mismas características.
Lo ideal al preparar batidos verdes con esta batidora es utilizar su vaso de 600 ml, que después de batir se le puede colocar otra tapa que lo convierte en una botella deportiva y lo puedes llevar a cualquier lugar. También trae un vaso de vidrio grande, con capacidad de 1 litro.
Sus cuchillas son de acero inoxidables, las podrás desmontar y lavar fácilmente.
