Cuál es la mejor batidora para preparar masas de pizza

Hace unos días me anime a preparar una pizza en casa. Sin embargo, la batidora que tenía no era de las más potentes. Al cabo de un rato las varillas comenzaron a atascarse y la batidora se recalentó. Fue un desastre total.

Es cierto que la masa para pizzas puede hacerse con o sin batidora. Pero me gusta usar la batidora porque hace casi todo el trabajo. Además, facilita que los ingredientes se unan y que la masa quede más suave.

La batidora perfecta para este trabajo debe contar con la función de amasar. La mayoría de las batidoras para repostería cuentan con esta función. Asegúrate de que incluya un gancho de pan y úsala a una velocidad media-baja. De esta forma el amasado será constante y la masa quedará más suave.

Receta de masa de pizza con amasadora

Ingredientes

  • 400 gramos de harina de trigo.
  • 8 gramos de levadura fresca o seca.
  • 180 ml de agua.
  • 25 mililitros de aceite de oliva.
  • 15 gramos de sal.

Preparación

  1. Coloca la levadura en el bol de la amasadora y añade un poquito de agua tibia. Deja que fermente por unos 10 minutos. Tamiza la harina junto con la sal. Así evitarás que queden grumos y la levadura actuará mejor.
  2. Una vez que la levadura haya fermentado enciende la batidora con el gancho para pan a una velocidad media-baja. Agrega el aceite de oliva y la harina poco a poco.
  3. Cuando la masa se vea homogénea retírala de la amasadora y colócala sobre una superficie plana y enharinada. Unta tus manos con un poco de aceite y comienza a amasar por unos 10 minutos.
  4. Coloca la masa en un bol y cúbrela con un paño húmedo. Déjala reposar por unos 30 minutos o hasta que alcance el doble de su tamaño.
  5. Ahora tu masa está lista. Aplana con la ayuda del rodillo y lleva al horno por 2 minutos antes de colocar los ingredientes.

La mejor batidora para pizza

Cecotec Cecomixer Compact

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La Cecotec Cecomixer Compact tiene una potencia de 1000 W. Sus 4 niveles de velocidad se ajustan para conseguir el acabado perfecto.

Dispone de un gancho especial con el que podrás conseguir masas homogéneas y suaves. Es ideal para preparar masas para pizza y cualquier trabajo de repostería.

La mayoría de sus compradores están contentos con los resultados obtenidos. Uno de ellos dijo que “es rápida y perfecta para hacer pan casero”. Otra más comentó: “Con ella puedo ahorrar tiempo y esfuerzo. ¡Esta ha sido mi mejor compra!”

Este robot es el ayudante perfecto para preparar grandes cantidades de alimento. Su bol de acero inoxidable tiene capacidad para 5,6 litros.

Viene con 3 varillas intercambiables elaboradas en metal fundido. Sirve para montar, amasar, batir, emulsionar y mezclar.

Es muy fácil de limpiar y sus piezas son aptas para el lavavajillas.

La desventaja de esta batidora es que hace algo de ruido al trabajar. Pero eso es normal en los equipos de gran potencia.

Klarstein TK1 Bella Rossa

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La batidora amasadora Klarstein TK1 Bella Rossa tiene 1.200 W de potencia. Es un modelo que ofrece gran capacidad y desempeño.

Algunos de sus compradores opinan que: “es una máquina con mucha fuerza. Sirve para amasar, mezclar y montar”. “Se limpia muy bien, aunque no deba meterse en el lavavajillas”. “Comparada con otras máquinas la relación calidad precio está muy bien”.

Como repostera aficionada sé que cada receta lleva su propio ritmo. Por eso, una de las características que me gusta de esta batidora es que ofrece 6 velocidades de batido. Así, las mezclas quedan perfectas.

Viene con un recipiente de acero inoxidable de 5,2 litros. Puedes amasar hasta 2 kg de masa en poco tiempo.

Sus piezas pueden desmontarse fácilmente y son fáciles de limpiar.

Es una batidora de gran capacidad, por lo tanto no es la más ideal para preparar mezclas pequeñas.

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