Las mejores batidoras para los anacardos

En este artículo te hablaré del anacardo sus propiedades, ventajas que tiene consumirlo, como te puede ayudar con tu salud y las recetas en las que usarás este producto. Además te comentaré acerca de las mejores batidoras para preparar recetas con el anacardo, una semilla tan saludable y poco consumida.


Ventajas de comer anacardos

El anacardo es la semilla de un fruto, pero por su forma y consistencia se le asocia a los frutos secos. Es originaría de sur América y se le conoce con diversos nombres como: nuez de la India, merey, castaña de cajú, marañón, etc. En la actualidad se cultiva en muchos países asiáticos, africanos y de América del sur.

En su forma comercial lo encontramos tostado o cocido al vapor, esto se debe a que se halla en el interior de una nuez, cuya cáscara contiene una resina altamente tóxica que sólo al tocarla puede causar dermatitis.

Este alimento tiene un agradable sabor dulce y una textura crocante muy parecida al maní. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B9, A, C, D y E, al consumirlo provee de hierro, por eso es ideal para las personas que tienden a ser anémicas o para las mujeres durante el embarazo. Otro de sus grandes aportes son los ácidos grasos insaturados lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol alto.


Mejores opciones para comer anacardos

Los anacardos se pueden consumir en las presentaciones que los encontremos, ya sea tostado o cocidos al vapor. Como pasa boca son una opción excelente, pero también se pueden utilizar en ensaladas, con solo triturarlos un poco en la batidora, tendremos un toque crocante bastante interesante.

Otra forma de comerlos es elaborando la mantequilla de anacardos. Esta es ideal para las personas que no pueden o no quieren ingerir lactosa.

La forma de preparar la mantequilla es muy sencilla, solamente se necesita una batidora con 350 o 400 W de potencia, en la misma se agregan 150 gramos de anacardos en su formato de cocidos al vapor.

Después se trituran en la batidora, parando cada cierto tiempo, ya que la dureza del producto podría recalentar el motor de la máquina. Cuando pares, aprovecha para despegar de las paredes del vaso la crema que se produce.

Continua batiendo hasta observar que no hay trozos y se encuentra brillante por la grasa que suelta.

Las mejores batidoras para anacardos

Los anacardos son duros, por esto es necesario que la batidora que uses tenga bastante potencia, si deseas compran una batidora para anacardos, recomiendo: la Taurus Prior Legend y la Taurus BAPI 1200 Premium, estas dos tienen algunas diferencias.

Taurus Prior Legend

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Esta es una batidora es de vaso de vidrio y resulta muy cómoda para triturar anacardos, hielo, alimentos congelados y duros, por su potencia de 1000 W.

Lo interesante de esta batidora es que tiene dos velocidades y aparte el turbo que sirve para procesar o elaborar mantequilla de anacardos. Es bastante grande por tener 1,5 litros, por lo que es una opción cuando se necesita preparar grandes cantidades para reuniones o para mantenerla conservada.

Las cuchillas de la Taurus Prior Legend son cuatro de acero inoxidable, se pueden desmontar con facilidad para lavar, junto con el vaso en el lavavajilla. Este tipo de cuchilla permite llevar a cabo mejores mezclas de cremas y salsas. Además, su precio es bastante bajo en comparación con otras con las mismas características.

Taurus BAPI 1200 Premium

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Esta batidora de mano posee una gran potencia de 1200 W, trae varios accesorios para realizar las diversas preparaciones, como: pasapurés, vaso medidor de 900 ml, jarra-picadora de 1 litro con tapa y emulsionador. Por lo que se pueden colocar los anacardos en la jarra picadora y hacer el proceso. Además trae un sistema anti-salpicaduras que es lo problemático de este tipo de artefactos.

A diferencia de la otra batidora tiene 20 velocidades y una turbo, con las que se pueden preparar diversidad de recetas como puré. El mango de la misma es ergonómico para un agarre cómodo y suave al tacto.

La Taurus BAPI posee cuchillas de acero inoxidable que tienen un efecto para picar y batir. Lo negativo de esta es que no se pueden desmontar sus partes para lavarlas en el lavavajillas.

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