Mantequilla de almendras con miel

Hacer tus propias mantequillas de nueces es increíblemente fácil. La mayoría de las nueces pueden ser usadas para hacer mantequilla, y usar nueces tostadas, o tostar las tuyas propias, realmente resalta los sabores.

Se puede comer con bastones de apio, o simplemente con un delicioso pan integral crujiente.

Mantequilla de almendras con miel

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Tiempo de preparación20 min
Tiempo total20 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Vegana
Keyword: almendras, mantequilla, miel
Raciones: 225 gramos

Equipo necesario

  • Licuadora o trituradora

Ingredientes

  • 2 tazas almendras tostadas
  • 1 taza almendras tostadas con miel
  • 2 cucharadas aceite de almendra o de oliva
  • 1 pizca sal marina

Elaboración paso a paso

  • Añadir todas las nueces al tazón de la licuadora.
  • Licuar durante varios minutos (¡será muy ruidoso!) y luego raspar el tazón y continuar licuando hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada.
  • Comenzará granulado, pero gradualmente se convertirá en una pasta después de unos 15-20 minutos de mezclado, a medida que las nueces liberan el aceite.
  • Una vez que estés satisfecho con el aspecto de la consistencia, añade la sal y mezcla hasta que esté bien homogénea.

Notas

Cuando se mezcla durante mucho tiempo de esta manera, es importante apagar la licuadora cada dos minutos para permitir que se enfríe y para evitar que el motor se sobrecaliente.

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