Cómo preparar un puré de papa con espinacas

El puré de papas es, sin lugar a dudas, uno de los acompañantes perfectos para preparar algún tipo de pescado o carne.

De hecho, es difícil imaginar mi cocina sin las papas.

Además de sabrosas, son muy nutritivas y forman parte de los platos más populares del mundo. Lo mejor es que las puedes acompañar de otras verduras y hortalizas como la espinaca para resaltar su valor nutricional.

En este artículo te contaré cuáles son las propiedades de la papa y las espinacas, y cómo preparar un rico puré con estos ingredientes.

Así que ponte cómoda y toma nota.

Propiedades del puré de papa con espinacas

Las papas o patatas ofrecen una gran cantidad de vitaminas y minerales a nuestro organismo.

Por ejemplo, consumir 200 gramos de papas hervidas aporta a nuestro organismo el 20% de vitaminas del complejo B, necesarias para mantener el tono muscular y mejorar la energía.

También contiene algunos minerales como el potasio, selenio, hierro y flúor necesarios para nuestro organismo.

Por su gran contenido en carbohidratos muchas veces son rechazadas por los que no quieren ganar peso. Sin embargo, si se consumen hervidas o al vapor la cantidad de calorías disminuye.

Por eso, mi recomendación es preparar un pure de papas con espinacas.

Las espinacas al ser una fuente de fibra ayudan a absorber el exceso de colesterol y glucosa en la sangre, además, protegen la membrana mucosa del estómago y ayudan a prevenir la gastritis y las úlceras estomacales.

Por esta y otras razones son el complemento perfecto para las papas.

Cómo preparar puré de papas con espinaca

Puré de papas con espinacas

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Equipo necesario

  • batidora

Ingredientes

  • 5 Papas grandes
  • 1 cucharada Aceite de oliva
  • ½ Crema de leche
  • 1 manojo Espinacas
  • ½ taza Leche
  • 1 diente Ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava las papas con suficiente agua para quitar los restos de tierra.
  • Después, con la ayuda de un cuchillo pela las papas y corta en trozos pequeños.
  • Coloca los trozos en una olla de metal y cúbrelos con suficiente agua.
  • Pon la olla sobre la estufa a fuego medio y deja que hierva.
  • Las papas estarán listas cuando estén blandas y tiernas.
  • Mientras las papas se cocinan, lava muy bien las espinacas o desinfecta con vinagre.
  • Esto es importante ya que se utilizarán frescas sin cocinarlas de forma previa.
  • Una vez estén listas, retíralas del fuego y vierte sobre un colador para que se escurran por completo.
  • Después, coloca dentro de la licuadora y agrega el resto de los ingredientes.
  • Bate hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa.
  • Sirve el pure y acompaña con cualquiera de tus recetas favoritas.

Si lo prefieres puedes sustituir el aceite de oliva por ½ de mantequilla.

Para que el puré quede uniforme y suave al paladar te recomiendo usar una batidora potente como la Bosch ErgoMixx (disponible en tiendas como Amazon).

Esta es una receta deliciosa y fácil que de seguro disfrutarán hasta los más pequeños de la casa.

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