Receta de puré de manzana dulce

El puré de manzana es un acompañamiento perfecto para carnes asadas como el cerdo, o para el pavo, o incluso el pato.

También se puede usar en pasteles y pudines, o como comida para bebés!

Puré de manzana dulce

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Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total20 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Americana
Keyword: manzana, puré, puré de manzana
Raciones: 4 personas

Equipo necesario

  • Licuadora o trituradora

Ingredientes

  • 425 g manzanas frescas peladas y cortadas en rodajas
  • 2 cucharaditas jugo de limón fresco
  • 80 g azúcar
  • 80 ml agua
  • Una pizca de Sal
  • 1 cucharadita canela u otro tipo de especia

Elaboración paso a paso

  • Cocinar las manzanas con el azúcar y el agua durante 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
  • Si comienzan a secarse, agregar un poco más de agua.
  • Cuando estén cocidas, escurrir en un recipiente y reservar el líquido.
  • Poner ¾ de las manzanas en la licuadora con el jugo de limón, sal y canela. Licuar hasta obtener una salsa suave.
  • Añadir el resto de las manzanas y gradualmente agregar el jugo de la cacerola, poco a poco hasta ganar la consistencia que se requiere.
  • Dejar algunas de las manzanas un poco gruesas, para darle más textura, usando el botón de pulsación.
  • Servir como acompañamiento ideal con cerdo asado o chuletas.

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