Cómo preparar el zumo de apio

Uno de mis vegetales preferidos es el apio o celery, este es originario del Mediterráneo. Pero por sus altos beneficios, agradable sabor y su versatilidad para utilizarlo en diferentes preparaciones se consume en muchas partes del mundo.

El apio siempre está en mi lista de compras, porque a diferencia de otras hierbas al degustarlo tiende a ser un poco dulce y al mezclarlo con otros alimentos realza su sabor.

Otro aspecto por lo que lo he integrado a mi dieta es por sus efectos depurativos. Esta es una planta que tiende a ser diurética, así que al beberlo se logra desechar las impurezas y limpiar la sangre.

Vitaminas que aporta el apio

Te aconsejo consumir este producto, debido a que proporciona vitamina A que ayuda a un funcionamiento adecuado del corazón. Además, aumenta los niveles del sistema inmunológico, colabora en la actividad visual y de otros órganos como los riñones.

También aporta vitamina B1, que es relevante para la concentración y la producción de energía. La B2 ayuda a la absorción de carbohidratos, proteínas y grasas. La B6 que colabora con la obtención de anticuerpos. La B9 para el mantenimiento de los tejidos. La C que sirve para la reparación de los tejidos y la absorción de hierro y por último la E que es un gran antioxidante.

Zumo de Apio

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El apio es bastante fibroso, por eso cuando elabores el zumo en la batidora vas a obtener muchos pedazos pequeños, por lo que será necesario colarlo.
Para que el artefacto no se detenga o se dañe es mejor que cortes el apio en trozos.

Ingredientes

  • 250 Gramos Apio crudo
  • 1 Taza Agua

Elaboración paso a paso

  • Lava el apio, corta los troncos sin las hojas, ni la parte final.
  • Pica el apio en pequeños trozos.
  • Agrega el apio a la batidora.
  • Añade la taza de agua.
  • Bate hasta que la mezcla sea homogénea.
  • Pasa la bebida por un colador, es preferible que sea de tela.
  • Al colarlo quedará un líquido verde oscuro.

El sabor del zumo es un poco amargo y lo recomendable es no agregarle ningún tipo de endulzante.

Lo ideal es tomar este zumo en ayunas y esperar diez minutos para comer. Lo puedes consumir a diario y seguro por la hidratación que provoca, tendrás más ganas de orinar.

El apio es un poco laxante, así que es bueno para las personas con problemas de digestión, pero si tú no los tienes, debes tener precaución.

Una de los primeros efectos que tuve al consumir este zumo fue un poco de acné, que al seguir tomándolo desapareció en unos días. La piel también cambió y se tornó suave y tersa y la hinchazón de mi estómago bajo.

Contraindicaciones

Al ser un zumo diurético no debería ser ingerido por persona con problemas renales o de inflamación de vejiga.

No es recomendable para mujeres embarazadas, motivado a que puede producir aborto.

Por su efecto laxante de consumirse en exceso, causa indigestión.

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