Cómo preparar las espinacas con huevo

Los huevos son un alimento alto en proteínas que te aporta suficiente energía para comenzar bien el día. Pero, ¿Sabías que al combinar huevos con espinacas consigues el doble de energía?

Sí, esto se debe a que ambos ingredientes aportan una gran cantidad de proteínas y vitaminas que activan tu organismo. Aunque existen muchos estilos diferentes de preparación, hoy quiero compartir contigo esta receta.

Estoy segura que te va a encantar ya que es sencilla y deliciosa.

Beneficios de consumir huevos con espinacas

El huevo es un alimento alto en proteínas de calidad. Una porción de huevos te aporta más energía que cualquier otro alimento. Esto se debe a que posee una gran cantidad de vitamina A en forma de retinoides que contribuye a la síntesis de proteínas, fortalecer los músculos y subir las defensas.

Por otra parte, las espinacas aportan gran cantidad de hierro así que son recomendables para combatir la anemia.

Y, gracias a su intenso color verde tienen alto contenido de ácido fólico y provitamina A, lo que mejora la función muscular y limpia las arterias. Por lo tanto, al combinarlas con huevo son un platillo perfecto para reponer fuerzas.

Si te encuentras en una dieta para perder peso este alimento te resultará perfecto. Tiene muy pocas calorías y alto contenido proteico lo que te dejará saciado por más tiempo y disminuirá la sensación de hambre.

Cómo preparar espinacas con huevo

Espinacas con huevo

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Equipo necesario

  • batidora

Ingredientes

  • 3 Huevos
  • 1 Cebolleta
  • 1 cucharadita Aceite de Oliva
  • 1 manojo Espinacas tiernas y frescas
  • Queso parmesano (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Lava las espinacas con abundante agua y después escúrrelas en un colador.
  • Corta la cebolleta, tanto en la parte blanca como en la verde.
  • Coloca una sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva.
  • Utiliza la batidora para batir los huevos junto con las espinacas y la cebolleta.
  • Así, los ingredientes se unirán mejor y se resaltará el sabor final.
  • Vierte el contenido de la batidora en la sartén poco a poco y remueve con una espátula.
  • Añade sal y pimienta al gusto.
  • Cuando el huevo se haya cuajado estará listo.
  • Retira del fuego y sirve de inmediato.

Notas

Puedes espolvorear queso parmesano o cualquier otro queso de tu preferencia.
Si deseas darle un toque hindú puedes añadir al batido una cucharadita de curry y espolvorear coco rallado y almendras fileteadas.
Otra opción para la dieta es añadir jamón cocido picado en trocitos. Debes saltearlo un poco, antes de añadirlo a la sartén.

Te recomiendo una batidora de mano como como la Bosch ErgoMixx (disponible en amazon) para batir los huevos. Es una batidora muy versátil, ligera y robusta.

Las espinacas con huevo son una opción muy nutritiva para cualquier hora del día. Pero, al consumir este platillo en el desayuno tendrás las energías suficientes para realizar todas tus actividades.

Disfruta de esta receta y mantente siempre saludable.

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